Farsça ‘’Güzel Atlar Ülkesi’’ anlamına gelen Kapadokya; Nevşehir’in Avanos, Çavuşin, Ürgüp, Göreme, Uçhisar, Ortahisar bölgelerini içine alan geniş bir bölgeyi kapsıyor. Kapadokya’nın tarihi MÖ 7000’lere kadar uzanıyor. Hititler, Asurlular, Persler, Romalılar, Selçuklular, Osmanlılar bölgede hakimiyet kurmuş ve her medeniyet bir şeyler katmış bölgeye. Bu kadar medeniyete ev sahipliği yapan Kapadokya, zaman içinde bir açık hava müzesine dönüşmüş doğal olarak.
